Мука миндальная

руб.250.00

Изготовлено из ядра миндаля после частичного отделения масла на
деревянном прессе. Не подвергалась тепловой обработке!

Категория: Метки: ,

Описание

Состав: Мука миндальная 100% после извлечения масла на деревянном маслопрессе.

В процессе отжима масла и производства муки нагрев продукта не производился.

Лечебные свойства миндальной муки обусловлены её химическим составом, в котором содержатся: насыщенные жирные кислоты, холин, бетакаротин, витамины в1, в2, в5, в6, в9, а, с, е и рр, а также калий, кальций, магний, селен, медь марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фосфор и натрий.

Миндальная мука не только вкусна, но и чрезвычайно полезна, её рекомендуется употреблять при нарушении зрения, бессоннице, малокровии, головных болях, для лечения селезёнки, почек, печени, при плеврите и астме, сахарном диабете и язве.

Систематический приём миндальной муки как отдельного блюда, так и в сочетании с салатами создает эффект успокоения и способствует улучшению мозговой деятельности.

Многие заболевания могут никогда не постичь человека, если в его питании хотя бы время от времени будет присутствовать миндальная мука.

В муке сохраняются все полезные свойства миндаля, она показана для ослабленных больных, аллергиков и спортсменов. Среди полезных свойств миндальной муки самыми известными являются способность уменьшать болевой синдром, устранять судороги и повышать гемоглобин, большая польза миндаля заключается в укреплении сердца и сосудов.

Она будет полезна тем, у кого большие нагрузки как физического, так и психологического, а так же умственного плана.

Миндальная мука также является важным компонентом диеты для тех, кто ослаблен, находится в упадке сил, после продолжительной болезни. Улучшает работу печени, почек, желудка и всего пищеварительного процесса в организме человека.

Мука миндального ореха — замечательное средство для того, чтобы запустить в организме детоксикационные процессы и помочь телу освободиться от накопленных токсинов, шлаков, ядов. Очень полезно для женщин в качестве омолаживающего средства. Полезно мужчинам для укрепления и оздоровления половой функции.

Измельчённые в порошок миндальные орехи особенно ценятся во французской кухне. Невозможно представить знаменитые воздушные печенья макаруны, бисквиты женуаз и декуаз без миндальной крошки, а начинка для пирогов или посыпка для тортов с добавлением миндальной муки улучшают вкус блюд. Применение миндальной муки охватывает все сферы кулинарии. Миндальным порошком украшают овощные и мясные блюда, пудинги и фруктовые салаты, из неё делают нежный крем для пирожных и тортов. Этот вкусный и ценный ингредиент также используется в детском и диетическом питании, поскольку благодаря высокой калорийности миндальной муки организм быстро восстанавливает силы и наполняется энергией.

Миндальную муку добавляют в каши, салаты, выпечку.

Рецепт миндального печенья

Ингридиенты:

  • яичный белок – 1 шт;
  • мука миндальная крупного помола – 85 г;
  • сахарная пудра – 85 г.
  1. Для приготовления печенья нам потребуется яичный белок, сахарная пудра и миндальная мука. Миндальную муку для этого печенья лучше взять крупного помола, тогда миндаль будет лучше чувствоваться.
  2. Итак, в миску всыпаем миндальную муку и добавляем к ней сахарную пудру. Кстати, сахарную пудру желательно предварительно просеять, чтобы разбить всевозможные комочки.
  3. Лопаткой тщательно перемешиваем.
  4. В другой чистой и сухой миске взбиваем до твёрдых пиков белок.
  5. За два приема добавляем в белковую пену смесь миндальной муки и сахарной пудры.
  6. Тщательно перемешиваем тесто лопаткой. Кстати, в зависимости от размера белка, тесто для миндального печенья может получиться чуть более или чуть менее густым, это повлияет на форму печенья, оно может получиться или плоским, или более пухленьким, но на вкус это не повлияет, печенье будет в любом случае вкусное.
  7. С помощью двух чайных ложек выкладываем на противень тесто для будущих печенек. Между печеньем оставляем расстояние в 4-5 см, так как при выпечки печенье немного расплывется. Всего из этого количества у меня получилось 15 небольших печенек.
  8. Сверху печенье присыпаем просеянной сахарной пудрой и отправляем в духовку выпекаться.
  9. Выпекаем печенье при 180 С около 15-20 минут, за это время печенье покроется твердой карамельной корочкой, а внутри останется чуть мягким. Если вы хотите, чтобы печенье было внутри сухое и полностью хрустящее, то через 20 минут нагрев в духовке выключите, а печенье оставьте остывать в течение 1 часа не доставая из духовки, таким образом оно дойдет до полной готовности.
  10. После того, как печенье полностью остынет, храним его в пластиком контейнере с крышкой, так оно останется хрустящим.

Вот и всё. Наше миндальное печенье классическое готово, приятного аппетита.

Детали

Вес 0.2 g
Рубрика: .

Добавить комментарий